夫妻肺片总店

매장 소개

쓰촨에 오면 꼭 먹어봐야 할 다양한 로컬 푸드가 있는 인기 로컬 식당이다. 쓰촨의 매운 음식을 대표하는 '마파두부'는 거칠고 강하게 톡 쏘는 매운맛이 아주 인상적이며, 한국에서 맛보는 마파두부와는 다른 맛이다. 또 다른 쓰촨을 대표하는 음식인 '푸치페이피엔'은 소 허파, 내장, 머리 고기 등 다양한 부위를 편으로 썰어 넣은 음식으로, 쓰촨지역에서는 특별히 고추기름을 넣어 먹는다. 매운라면에 청양고추를 더한 정도의 맵기이며 부드럽고 고소한 맛이 특징이다. 밥도둑으로 불리는 '궁보계정'은 닭고기와 고추, 견과류 등을 특제소스에 볶은 음식으로, 달콤한 맛과 매콤한 향이 조화가 일품이다.