오조스시

매장 소개

■ 초밥을 제대로 만듭니다. ■ ★ 초밥의 본질은 '초'와 '밥'입니다. → 1. '초' : 다시마, 레몬 등 8가지 천연재료로 168시간 이상 숙성시킨 단촛물로 조리합니다. → 2. '밥' : 도정 후 20일 이내의 신선한 쌀로 밥을 짓습니다. (최고급 쌀 ‘조선향미’와 ‘철원오대쌀’ 사용) ★ 엄격한 품질관리 하에 초밥을 만듭니다. → 1. 전 메뉴를 한정 생산합니다. → 2. 배달 지역을 '논현동'과 '역삼동'으로 제한하고 있습니다. ★ 음식엔 셰프의 인격이 반영됩니다. → 칼질 한 번에도 정성을 다하며, 초밥에 집중하고 있습니다. → 행복한 셰프가 만든 오조스시, 기대하셔도 좋습니다.