식신 대한민국 NO.1 맛집 서비스

토요일 오픈에 맞춰 방문했어요. 12시부터는 웨이팅이더라고요. 따뜻하고 풍미 가득한 생모짜렐라치즈, 신선한 토마토와 바질 그리고 달큼 짭짤한 발사믹이 드레싱된 카프레제는 주말 오전을 행복하게 해줬어요. 치즈만 먹어도 정말, 다른것들과 함께 곁들여 먹어도 좋더라고요. 좌석이 6개밖에 없지만 로테이션이 빠른편이에요. 일.월이 휴일이라고 하네요. 이왕이면 오픈시간에 방문하시는것을 추천합니다~

사장님은 7년 동안 이탈리아에서 치즈를 위해서 보내셨다고 해요. 가오픈 기간이라 모든 메뉴가 준비되지는 않았지만 생 모짜렐라가 나오는 샐러드만으로 만족했어요. 눈앞에서 죽~ 늘어나는 치즈가 만들어지는 것도 처음보고 마치 닭고기 처럼 결결이 갈라집니다. 고소하고 우유 풍미도 짙고 매일 먹고 싶은 맛이에요.