서울-강남 > 청담동

슬로우치즈

짙은 우유의 풍미가 담긴 모차렐라

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12,571

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매장 소개

‘슬로우치즈’는 수의사 출신의 민진우 셰프가 운영하는 치즈 요리 전문점입니다. 매장 내부는 6명이 앉을 수 있는 바 좌석과 자그마한 테이블 2개의 아담한 공간으로 이루어져 있습니다. 일정한 품질을 유지하기 위해 치즈는 하루에 약 2~3kg 정도의 한정 수량으로 준비하며 재료가 소진되면 영업을 종료합니다. 대표 메뉴는 짭짤이 토마토 위로 곱게 땋은 모차렐라 치즈를 올리고 빵을 곁들여 제공하는 ‘모차렐라 샐러드’. 촉촉한 수분감과 쫄깃한 탄력이 느껴지는 치즈는 씹을수록 농후하게 퍼지는 우유의 풍미를 경험할 수 있습니다. 일반 토마토에 비해 당도가 높고 아삭아삭한 식감이 살아있는 짭짤이 토마토와 쫀득한 치즈가 어우러지며 씹는 재미를 더합니다.

영업시간
CLOSE 매일 11:30 ~ 17:00
업종세계음식 > 브런치
편의시설Take out, 예약 불가

전화번호0507-1416-7173
홈페이지
http://www.instagram.com/slowwcheese
주소
도로명
서울특별시 강남구 삼성로145길 13
지번
서울특별시 강남구 청담동 11-1
서울특별시 강남구 삼성로145길 13

많이 언급된 매장 키워드

고소한맛,감칠맛,쫄깃한,부드러운
발렛 주차
예약 가능
바 테이블,좌식
혼밥,저녁식사
비싼
조용한,협소한,아늑한
20대 선호,여성에게 인기있어요

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평가중

평가자 2명

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평가수 0회

맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

전체 2건

최신순평점순

427048

2018.08.25

토요일 오픈에 맞춰 방문했어요. 12시부터는 웨이팅이더라고요. 따뜻하고 풍미 가득한 생모짜렐라치즈, 신선한 토마토와 바질 그리고 달큼 짭짤한 발사믹이 드레싱된 카프레제는 주말 오전을 행복하게 해줬어요. 치즈만 먹어도 정말, 다른것들과 함께 곁들여 먹어도 좋더라고요. 좌석이 6개밖에 없지만 로테이션이 빠른편이에요. 일.월이 휴일이라고 하네요. 이왕이면 오픈시간에 방문하시는것을 추천합니다~

참깨빵위에패티두장

2018.08.13

사장님은 7년 동안 이탈리아에서 치즈를 위해서 보내셨다고 해요. 가오픈 기간이라 모든 메뉴가 준비되지는 않았지만 생 모짜렐라가 나오는 샐러드만으로 만족했어요. 눈앞에서 죽~ 늘어나는 치즈가 만들어지는 것도 처음보고 마치 닭고기 처럼 결결이 갈라집니다. 고소하고 우유 풍미도 짙고 매일 먹고 싶은 맛이에요.