최대게

매장 소개

KBS1TV ‘아침마당’과 ‘6시 내고향’, KBS2TV ‘VJ특공대’, MBC‘생방송오늘저녁’ 등 여러 방송에서 소개된 충북 제천 맛집 ‘최대게’는 홍게 무한리필 전문점으로 소개되었으며 . 이직접 배를 운영하여 선주직판으로 매일 새벽 청정 동해바다에서 갓 잡아올린 홍게를 당일 오후에 입항해 최상급 홍게를 제공한다. 유통과정에서는 홍게의 신선도를 위해 저온해양심층수가 담긴 수족관에 홍게를 담아 ‘최대게’까지 도달한다. 합리적인 가격에 홍게를 무한리필하여 제공하는 ‘최대게’는 대게, 킹크랩, 랍스타까지 제공하며, 직접 수입하여 판매하고 있다. 대표메뉴 홍게는 직접 손질해야하는데, 손질이 어렵다면 직원이 손질하는 방법을 전수한다. 대게와 킹크랩, 랍스타는 먹기 좋게 직원이 직접 손질을 한 후 제공된다. 메뉴와 함께 제공되는 밑반찬은 정갈하고 푸짐하다. 김치, 계란찜, 미역국, 옥수수, 회무침, 단호박샐러드 등이 제공되며, 이 모든 밑반찬은 셀프바를 통해 푸짐하게 이용할 수 있다. 만일 고급상차림을 이용하고자 한다면 추가 비용을 지불하여 더 고급스럽고 푸짐한 스끼다시를 이용할 수 있다. 고급상차림에는 기본 상차림에 나오는 밑반찬과 더불어 활어회,초밥, 꽁치, 게살물회, 홍게탕, 새우볶음, 각종 튀김, 골뱅이 등이 10여가지가 제공된다