닭한마리
생닭만을 사용하는 닭한마리 전문점
늦은 밤 허기를 달래주는 잡채밥
느지막한 저녁에 문을 열어 이튿날 새벽까지 매장을 운영하는 ‘광성반점’. 식사를 주문하면 튀기듯이 바삭하게 구워낸 군만두가 서비스로 나와 허기를 달래줍니다. 대표 메뉴 ‘잡채밥’은 일반적인 잡채밥과 달리 국물이 자작하게 담겨 나오는 점이 특징입니다. 불그스름한 빛을 뽐내는 강렬한 비주얼과 달리 자극적이지 않은 맛이 반전 매력을 선사합니다. 웍에서 수분기를 날려가며 볶은 밥은 국물과 비벼도 꼬들꼬들한 식감이 살아있습니다. 씹을수록 구수한 맛이 퍼지는 밥, 적당한 탄력감이 살아있는 당면, 은근한 단맛을 더하는 채소가 만들어 내는 완벽한 하모니가 매력적입니다.
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별매장 히스토리
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