대구반고개무침회

매장 소개

대구 반고개 무침회? 내륙지방이라서 70년대 이전에는 활어회를 맛보기 힘들었던 대구! 그래서 활어회를 대신해 삶은 오징어와 고디 등을 넣고, 무채와 미나리를 함께 양념해 버무려서 즉석으로 먹었다고 해요. 이렇게 먹던 것이 자리 잡아 한 집, 두 집 모이며 '대구 반고개 무침회 골목'을 이루었는데요. 현재 대구 10대 중 하나이며, 대구 반고개 무침회 골목이 관광 시티투어 코스에 편입되어 있을 정도로 인기라고 하죠! 무침회는 삶은 오징어, 고디 등에 싱싱한 무채와 미나리를 넣어 초고추장에 버무린 것으로 부드럽고 쫄깃한 맛이 일품입니다. 톡 쏘는 매운맛과 새콤달콤한 맛의 조화는 중독성이 강하며, 밑반찬으로 함께 나오는 재첩국과의 궁합은 가히 환상적이라고 할 수 있습니다.