부산 > 기장군/정관

기장원조장어탕

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매장 소개

화학조미료 한방울도 사용하지 않고 만든 진한 장어탕은 보약보다 좋은 보양음식이라 했습니다. 장어구이는 활장어를 손질하여 2시간 정도 물기를 빼고 참숯에 초벌해서 바로 드실 수 있게 구워서 드립니다. 회덮밥은 계절고기 활어를 사용하고 있으며, 참돔이 올라올 때도 있습니다. 매운탕 또는 가자미 미역구이 따라 나옵니다. 물회는 4~10月까지 만듭니다. 오리지널 기장미역국은 지금도 계속 끓고 있습니다.

  • 영업시간
    주중 10:00 ~ 21:30
  • 업종한국음식 > 장어/꼼장어
  • 주소
    부산 기장군 일광면 기장대로 706

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