충북 > 청주-서원구/신남/현도

흙에서

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매장 소개

흙에서를 찾아주셔서 감사합니다. 저희식당에서 제공하는 밥은 작년 가을 추수한 벼를 쌀의 수분과 산패를 방지하기 위하여 나락채 섭씨 17~18도 정도로 냉장저장 하였다가 현미 상태로 도정하여 영양과 밥맛을 좋게 하기 위하여 저희 식당에서 쌀눈을 살린 도정 방식으로 당일 도정하여 가마솥에 지은 밥입니다. 저희 밥의 특징은 밥을 지을때 나오는 구수한 단맛향이 짙으며 쌀알 한알 한알이 쫀득거리며 살아 있다는 것을 느끼실 겁니다. 충청북도 지정 밥맛좋은 집입니다.

  • 영업시간
    open 주중 11:30 ~ 21:30
  • 업종한국음식 > 한정식
  • 주소
    충청북도 청주시 서원구 산미로 116

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