안녕하세요 마르스입니다😄🖐
이곳은 저의 최애 빵집인 오블레😀
사실 지인분들과 몇몇 인친분들만
공개한 곳으로 꼭꼭 숨겨둔곳입니다
워낙 맛이 좋아서 일찍안가면 빵
구경하기 힘들다보니😭
사장님의 굉장히 정직한 마인드와
철학등을 들어보니 역시 항상 변함
없는 맛에는 이유가 있었네요😀
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단팥빵과 스콘, 제가 좋아하는
초코마들렌을 주문!
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오블레에서 거의다 먹어본듯 했지만
처음발견한 단팥빵😀
먹기좋게 4등분으로 잘라주셔서
속을 보니 팥앙금이 가득차있다😮
일반 단팥빵 특유 빵겉의 거슬리는
식감없는 굉장히 폭신부드러움과
단팥의 많이 달지도 강하지않으면서
특유의 쓴맛까지 잡아내 빵의
담백함에 은은하게 어우러지는 맛이
굉장히 밸런스가 완벽하다😮👍
여기에 위에 얹혀진 검은깨가 씹힐때
주는 고소함이 감싸는데 맛을 한층
더 끌어올려준다😮
인생 단팥빵...👍
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역시나 처음 발견한 스콘은 겉이
소보루정도의 바삭함에 속은 촉촉
부드럽다 반죽에 크림을 넣어 은근한
단맛과 담백함이 부드럽게
어우러지는것이 굉장히 매력적이다
따듯한 아메와 궁합이 굉장하다👍
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이곳에서 가장 좋아하는 것중 하나인
초코마들렌은 카카오닙스의 바사락
하는 식감과 특유의 고소향긋함,
포슬촉촉한 속과 초코글라쎄가 주는
달달진한향긋한 초코함이 어우러
지는것이 굉장히 고급스럽다😀👍
여태껏 먹어보던 유명한 곳들의
마들렌보다 확실히 뛰어나다!
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돈을 버는것도 좋지만 그보다 맛을
더욱 우선시하고 손님과의 신뢰를
위해 좋은 재료와 최상의 빵맛을
고집하시는 굉장히 훌륭하신
사장님의 빵맛보러 꼭꼭 들러보시길
강추 드려본다😄