비채나
전통의 맛을 살린 모던 한식 레스토랑
사케와 즐기는 신선한 해산물 요리
‘사케쇼프’는 사케와 잘 어울리는 신선한 해산물 요리를 만듭니다. 대표 메뉴는 금태, 고등어, 참치 등 제철 선어회가 하얀 접시 위에 다채롭게 담겨 나오는 ‘사시미 플레이트’입니다. 사시미는 숙성을 통해 부드러운 식감과 감칠맛을 끌어 올렸습니다. 함께 나오는 보리 된장을 곁들여 먹으면 싱싱한 해산물에 구수한 풍미가 어우러집니다.
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