금곡삼계탕
담백한 국물의 삼계탕 전문점
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숯불 소곱창 구이 전문점으로 천연과일, 화이트화인, 월계수잎 등으로 숙성 후 고압스팀 공법을 사용해 곱창을 초벌하기때문에 부드러운 육질을 자랑하고 3차 초벌 과정을 거쳐 기존에 드시던 곱창 대창처럼 손님상에서 양이 줄어드는 것을 최소화했습니다. 곱창은 탄력섬유가 많은 곳으로 질기기 때문에 고아서 맛을 우려내거나 굽거나 볶아서 먹으면 별미이고, 다른 살코기에 비해 철분과 비타민이 풍부한데 반해 가격이 저렴하며 맛도 독특해 기력회복이 필요한 사람들을 위한 보신요리로도 이용됩니다. 피부미용, 피로회복, 골다공증 등에 효능이 좋고 알코올 분해 작용이 뛰어나 술안주로 적합합니다.
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