백종원의 3대천왕
만두

  • 2016.02.11
  • 조회수 3867


전국에 숨은맛집 세 곳 선정하여 보여드리는 백종원 3대천왕


뽀얀 주머니 속 다채로운 맛의 향연!
한 입 깨물면 육즙이 좌르르
겉은 쫄깃 바삭! 속은 보들보들~ “만두”!

중국식만두부터 고추만두, 이북식만두 까지~!




오늘의 메뉴, 만두!




첫 번째 식당, 부산 신발원



위치

부산광역시 동구 초량1동 561

특징

육즙 가득! 중국식 만두의 화룡정점



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[이미지 출처 : 단미님의 블로그]

부산역 근처 차이나타운거리에 자리잡은 이 집은

66년 동안 3대째 이어서 운영중이라고 한다!


[이미지 출처 : 단미님의 블로그]

만두를 찍어먹는 장도 맛있다는데~


[이미지 출처 : 단미님의 블로그]

고기만두(5,000원)

이 식당의 대표메뉴는 한국인의 입맛에 맞춘 얇은피의

고기만두!! 중국이름으로는 빠오즈.


[이미지 출처 : 단미님의 블로그]

한 입 베어무는 순간 봇물처럼 터져나오는 육즙!!
쫄깃쫄깃한 만두피로 아찔하게 마무리되는 궁극의 찐만두.
생강으로 돼지잡내를 싸~악 잡은 것이 특징.


[이미지 출처 : 단미님의 블로그]

군만두(5,000원)

오동통한 비주얼을 자랑하는 바삭바삭 군만두!

고기만두와는 다르게 부추의 향이 엄청나다고~


[이미지 출처 : 단미님의 블로그]

만두외의 콩국도 별미, 중국명은 토우장.

우리나라 콩국수 국물을 2배로 희석한 맛으로

국물이 연한 것이 특징! 고소하고 담백하다해~

함께 등장하는 빵을 퐁당 빠뜨려 먹으면 더 맛있다고~




두번째 식당, 청주 원조고추만두국집



위치

충청북도 청주시 상당구 서문동 80-5

특징

삭힌 고추를 넣어 매콤하게 빚은 만두에 빨간육수




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[이미지 출처 : 백블리님의 블로그]

충청북도 청주에 위치해있는, 거친만두의 매력을 가진 곳!


[이미지 출처 : 백블리님의 블로그]

홀은 8개 정도의 테이블로 아담한 내부.

그래도 테이블 순환은 제법 빠르다고~


[이미지 출처 : 땅콩이쁘니님의 블로그]

사장님께서 직접 만두를 빚으시는 모습!

엄마의 손맛이 느껴질 수 밖에 없네요~


[이미지 출처 : 장파블님의 블로그]

고추만둣국(6,000원)

일반 만둣국에 비해 훨씬 뻐~얼건 비주얼을 자랑하는 만둣국 등장!


[이미지 출처 : 장파블님의 블로그]

언뜻 보면 김치만두 같아보이지만,

고추를 소금물에 절여 삭혀낸 지고추를 잘게 잘라서 넣은

지고추 만둣국으로 칼칼하고 거친 맛이 특징!

뾰족뾰족 찌르는 모난 매콤함이라고~


[이미지 출처 : 장파블님의 블로그]

매콤 쫀득한 떡과 까끌한 밥과도 환상궁합!

이것은 해장용으로도 와따(?)라는~





세번째 식당, 대전 개천식당



위치

대전광역시 동구 원동 62-1

특징

사골 국물에 빠진 손바닥만한 만두!




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[이미지 출처 : sunyen97님의 블로그]

대전 중앙시장에 위치한 68년의 전통이 살아숨쉬는

이북식 만두의 숨겨진 강자!


[이미지 출처 : sunyen97님의 블로그]

깔끔한 밑반찬.

만둣국과 잘 어울리는 김치류


[이미지 출처 : sunyen97님의 블로그]

만둣국(6,000원)

만두소 듬~뿍 들어간 손만두에

12시간 우려낸 육수를 담은, 정통 이북식 손만둣국!

입안 가득 퍼진는 고소함과 담백한을 느낄 수 있어요~



[이미지 출처 : sunyen97님의 블로그]

실한 만두는 기본! 호로록 당면으로 취향저격!

당면의 조력으로 속을 더욱 든든하게.

한 그릇에 만두는 4개! 꼭 확인해보셔유~


[이미지 출처 : sunyen97님의 블로그]

이북만두를 더욱 맛있게 즐기는 방법,


1. 만두를 그릇에 옮겨담고 반으로 살포시 가른다.

2. 갈라진 곳에 양념을 사르르~ 넣는다.

3. 화룡정점! 국물 반 숟가락으로 마무리.


[이미지 출처 : sunyen97님의 블로그]

팁 하나더! 이 곳은 육수 추가가 가능하다고!!

만두를 다 먹었거나 한 개가 남았다면 공기밥과 육수를 시킵니다.

당면은 모두 뱃속으로 먼저 입장시켜주시고~


남은 만두는 으깬 뒤에 밥을 투하!

새로이 만두국밥 한 그릇이 탄생한다는~





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  • 신발원
    • 부산, 부산역/초량
    • 19344 37122
    • 평점

      3.6

    • 인기 메뉴
      • 고기만두 (1인분 8개)
      • 물만두 (8개)
      • 공갈빵, 꽈배기 (1개)
      • 팥빵 (1개)
      • 군만두
    • 소개

      넣는 순간 육즙이 터지는 중국식 만두

  • 개천식당
    • 대전, 대전역/은행/대흥/선화
    • 7743 1220
    • 평점

      4.0

    • 인기 메뉴
      • 만두국
      • 떡만두국
      • 접시만두
      • 떡국
      • 물냉면
    • 소개

      손으로 빚는 함경도 식 만두 맛집

  • 고추만두국집
    • 충북, 청주-중앙/북문로/남문로
    • 6562 974
    • 평점

      3.8

    • 인기 메뉴
      • 고추만두국
      • 치즈고추만두국
      • 떡만두국
      • 떡국
      • 튀김고추만두
    • 소개

      국물이 뽀얗고 진한 고추만두국 전문점

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