충주 우암동 한식 맛집
가볼 만한 TOP 4

1975년부터 육개장 단일 메뉴 하나로 승부해오고 있는 ‘명랑식당’. 조선 시대 순종 임금의 수라간 상궁이었던 창업주 석기숙씨의 고모에게 전수받은 레시피 그대로 만드는 궁중식 육개장을 만나볼 수 있습니다. 대표 메뉴 ‘육개장’은 파개장이라는 별명이 붙을 만큼 파가 듬뿍 들어간 비주얼이 인상적입니다. 사골 국물에 대파, 양지고기만 넣고 푹 우려낸 육수로 만든 육개장은 자극적이지 않고 삼삼하면서도 담백한 맛을 자랑합니다. 파는 뜨거운 물에 한 번 데친 후 사용하여 매콤한 맛은 없애고 특유의 시원한 맛을 한층 살렸습니다. 처음에 제공되는 육개장은 파와 고기가 듬뿍 담겨 있어 적당한 양을 건져 먹은 후 밥을 말아먹는 것을 추천합니다.

포장 파개장 1인분, 파개장, 파전, 어린이 파개장, 육개장, 냉동육개장

평양에서 1.4후퇴 때 월남한 주인이 문을 열어 4대째 가업을 이어가고 있는 평양냉면 전문점입니다. 대표메뉴는 닭육수와 동치미를 섞은 시원한 국물에 메밀면을 낸 '물냉면'과 독특하게 꿩육수를 사용한 '꿩냉면'입니다. 이곳의 면은 메밀을 거칠게 갈아 뽑아낸 메밀면으로 살짝 까슬까슬한 느낌이 들지만 질기지 않고 부드러운 것이 특징입니다. 육수 또한 다른 곳의 육수에 비해 한결 감미로우며 고명도 쇠고기 편육 대신 닭고기와 지단이 올라가는 것이 독특한 점입니다. 평양냉면의 옛 맛을 기억하고 있는 실향민들과 그의 자손들이 주 고객이며, 서울의 평양냉면값과 비교했을 때 훨씬 저렴하고 양도 많아 많은 손님들의 발길을 이끌고 있습니다.

물냉면, 꿩냉면, 비빔냉면, 평양식왕만두, 토종닭백숙, 꿩온면, 만두국, 꿩만두국, 사리, 곱배기냉면(추가)

매운 양념에 버무려서 구워내는 '토종족발 양념구이'와 두툼하게 썬 두부와 오징어를 넣고 얼큰하게 끓인 '두부 오징어' 메뉴가 준비되어 있습니다. '두부 오징어'에는 두툼한 우동면 사리가 제공됩니다.

두부오징어+국수(두부 오징어두루치기), 양념족발구이 대, 우동칼국수, 양념족발구이 소, 양념족발구이 중

감자, 야채 등과 함께 매콤한 특제양념을 넣고 볶아낸 닭도리탕이 이 곳의 단일 메뉴입니다. 중독성 강한 맛으로 단골들의 발길이 끊이지 않습니다. 다 먹은 후 남은 양념에 미나리, 밥, 참기름 등을 넣어 비벼먹는 맛이 별미입니다.

닭볶음탕(대), 닭볶음탕(소)

국밥마니아들의 사랑을 받고 있는 순대국밥 전문점입니다. 주문을 마치면 펄펄 끓는 상태의 순대국밥이 빠르게 서빙됩니다. 이집의 특징은 순대보다 내장류가 더 많이 들어가있는 것인데, 내장을 어느정도 다져 넣어 밥을 말아먹으면 밥알과 함께 건더기가 쉽게 딸려옵니다. 여기에 따로 내어주는 파다대기를 듬뿍 넣으면 국물에 개운한 감칠맛과 부족한 간을 더해줍니다. 취향에 따라 들깨가루와 청양고추를 추가해 다양한 맛의 변주를 느껴보는 것도 좋습니다. 오후에는 곱창전골과 순대 등으로 반주를 곁들이는 손님도 많습니다. 식사를 마치고 나면 콘 아이스크림을 셀프로 먹을 수 있도록 배려해 디저트까지 챙길 수 있는 곳입니다.

순대국밥, 순대국밥(특), 기본<순대+내장>, 뼈다귀 해장국, 순대곱창전골 대, 순대곱창전골 소, 모듬순대(대), 모듬순대(소), 미니족발, 술국, 파다대기/깍두기 (추가), 소주/맥주

소머리국밥 전문점으로 매운 김치로도 유명한 곳입니다. 메뉴는 소머리국밥과 소머리 수육 두가지입니다. 반찬은 순수 100% 청량고추로 만든 김치밖에 없으며 매운음식을 좋아한다면 김치를 가위로 잘게 잘라 다대기처럼 국밥에 말아 먹어도 좋습니다. 매운음식을 좋아하는 사람들에게 추천하는 곳입니다.

소머리국밥, 소머리수육, 소주, 맥주, 음료수

서문우동은 3대째 이어져 온 곳으로 예전부터 지역 주민들에게 인기가 많았던 곳입니다. 특히 드라마 '제빵왕 김탁구'에 협찬한 빵집으로 전국적으로 인기가 더해진 곳으로 우동, 짜장면, 빵을 한 번에 먹을 수 있습니다.

서문우동, 옛날짜장면, 쫄면, 꼬마우동.짜장, 냉온모밀(계절), 모밀사리, 튀김만두, 각종빵, 야채고로케, 영양밤빵, 갈비단팥빵, 김탁구보리빵

대전역 근처에 있는 '신도칼국수'는 1961년에 개점하여 삼대 째 운영되고 있는 역사 깊은 칼국수 맛집입니다. 사골 국물과 멸치로 맛을 낸 육수에 들깨가루, 파, 양념장을 얹은 구수한 '칼국수'가 이곳의 대표적인 메뉴입니다. 삼겹살 부위를 삶아 기름이 쏙 빠졌으면서도 고소함이 살아있는 '수육'과 매콤한 '두부두루치기'도 별미입니다.

칼국수, 칼국수 곱, 수육 소, 수육 대, 두루치기, 칼국수 사리

메뉴는 오직 닭개장하나뿐입니다. 단일메뉴로 승부하는 식당중에 맛있기로 소문난 닭개장집입니다. 밑반찬으로 나오는 열무김치 또한 맛있습니다. 진한 육수의 닭개장에 든든한 한 끼를 추천합니다.

닭개장

공주의 대표 음식으로 유명한 따로국밥집입니다. 유명세답게 역대 대통령도 방문했던 곳이며 따로국밥으로 유명한 곳이지만, 밑반찬들도 너무 맛있고, 특히 숯불향이 가득 벤 석갈비가 일품입니다.

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