청담동 맛집 파인드
(한남동 마인드의 청담동 신고식)
한때 이자카야 열풍이었던 외식시장
무분별하게 늘어났던 선술집로 인해
지불액만한 대우를 못받는단 평이
하나둘씩 늘어나기 시작했다
어느새 부침이 심해진 이자카야에
몇 년 전부터 변화의 바람이 분다
대중적인 선술집 요리와 가이세키의
중간형태의 요리가 나오며 질적인
성장을 했고 이자카야 프랜차이즈도
영양가없는 퓨전을 버리고 정통성을
살리는 방안으로 해결책을 찾았다
그중 한남동에 오픈한 <마인드>는
모던한 인테리어에 다양한 요리를
선보인 '컨템포러리 이자카야'란
콘셉트로 내세워 조용했던 한남동에
세련된 여성들을 끌어당기며
물 좋은(?) 이자카야란 재미난
수식어를 남겼던 선술집이다
얼마전 <마인드>를 운영한 오너가
청담동에 새로운 매장을 준비한다는
소식을 듣고 발걸음을 옮겼다
메마른 일상에 청정수를 기대하며..
scroll stop
평소 <마인드> 단골인 형님이
호출을 해 룰루랄라 출동했어요
이젠 <파인드>라는 새로운 상호로
바껴서 야무진 신고식을 한다네요
긴 말할 것없이 느낌있게 아시죠?
맛집퍼 바비정 따라 렛츠뭅뭅~^
오늘의 메뉴들
청담동맛집 파인드(FIND)는요..
예전 올리비아 2호점이 위치한
자리에 떡하니 들어섰답니다
주소는 밑에 보시면 자세히 히릿
청담동 <올리비아> 방문기
숨은 보물을 찾았단(FIND) 의미로
제멋대로 해석해봅니다 허허
다이닝과 바를 겸비한 곳이지요
여기 메뉴판
가격은 청담동스럽다죠?
루이보스티로 맞아주시네요
전 쫄따구인데 어찌 보스티를..
쫄따구티내기 허허(이런 것 좀..)
시작부터 들뜬 1번 타자는
이탈리안 드레싱을 곁들인
베이비야채가 나옵니다
매실에 절인 토마토는 달근해
기분 좋은 스타트였어요
통영에서 올라온 석화에서
다채로운 컬러가 주는 매력 캬
당일 직송된다니 후레쉬맨 수준
뵈브 클리코 옐로우라벨로 준비
고급샴페인으로 알려져있죠? ^^
단맛이 강하지 않고 살짝 드라이했던..
오키나와 특산품으로 알려진 모주꾸
해삼을 초회로 내놓는데 새콤함 연발
캐비어, 연어알, 문어 등 다양하게
재료들이 들어가 만족스러웠어요
사시미가 준비되며..
간장과 성게알 소스를 뙇
간장도 직접 만드시고
성게알 소스도 직접 캬
어허 욕심쟁이 우후훗
오 마이 갓 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 장난스러우면 안되는데..
국민생선이 니라매?
그의 이름은 히라메
우뢰매가 아닌 게 어디..
아까미는 언제나 색감 좋고
마쓰가와 타이의 중후한 비줠
랍스터와 연어뱃살까지 흐미
금세 녹아난 오도로
그 맛에 얼음 그대로
내 개그 내 멋 나대로
다시 만난 우니
내 이름 동우니
(오늘 그만할게요..)
2차 러쉬는 등푸른 생선으로 히릿
갈전갱이에 방어뱃살도 보이고
시메사바, 삼치 등 라인업 좋네요
오 보기 힘들었던 삼치
사진 찍으면서도 언능 맛보자 했죠
형님은 불질해서 먹으면 좋다는
조언도 해주시더라고(청취청취)
스시야 가면 니싱 역시 아부리해
많이 접하곤 했는데..그래도 좋아요
요즘 경상도에선 골뱅이무침을
새롭게 내 인기가 많은데요
속초산 백골뱅이 화려합니다
역시나 당일 서울여행 왔다며..
제 입 속으로 오는 황천길
따뜻하게 맞아줄게요 :-)
탱글하면서도 부드럽게..
이놈 잘 삶아서 참 맛있었어요
한우 등심 부위를 타다끼했네요
술안주로 제격인데 이자카야 가면
많이들 히라메 고노와다랑
자주 시키곤 하지요? ㅋㅋ
소스에서 오는 감칠맛도 있고
원육 자체가 괜찮네요 굿뜨맨
활어보단 선어를 좋아하고
해산물보단 육류를 더 자주 접해
흑돼지 나온다기에 어찌나 좋던지
이자카야의 묘미는 다양한 구성을
맛볼 수 있다는 거 아니겠습니까?
삼겹 부위라 풍미가 굿뜨
영양부추랑 같이 드시면 더 좋아요
게내장고로케도 함께 합니다
멕주 없으면 섭하지요 히히
압도적인 비쥬얼이죠
통우럭후라이가 끝발나요
매콤한 소스와 함께 훌륭했네요
클로 앙리 쇼비뇽 블랑도
놀러왔어요 함께 마셔부라
파인드해물나베는 나베를 붙이기에
그릇이 그랬지만 보울에 어마무시
담아줘서 따질새없이 마구마구 흡입
육수에 대한 자신감을 보이시던데
이놈은 확실히 그럴 만했어요
재료손질부터 인스턴트식따윈
안드로메다간 진한 육수는
또다시 생각납니다 헤헤
마무리 들어갑니다
온센다마고가 올라간 밥에
새우장까지 함께 했습니다
곁들이면 싫어할 수가 없겠죠?
디저트로 나온 모찌리도후
이때쯤부턴 배불러 말이 없어지던..
시소샤베트까지 주시니
몸둘 바를 몰라 여긴 다이닝 바..헉
파인드에 여성들이 몰리는 이유
과감한 컬러매칭이 주요인이죠
민트를 이렇게 사용하는 것도
대담하면서도 멋스러웠습니다
함께 방문한 형님들 역시
여성여성해지는 그런 느낌
룸에서 편하게 식사했지만
다음에 온다면 전 수질 확인하러
빈둥빈둥 밖에서 개기렵니다 ㅋㅋ
재밌는 게 이곳 배우 김민준 씨가
운영하는 곳이라고 하더군요
정확히는 매형과 함께 한다고..
얼마전 권상우 씨도 찾아왔다고
하니 제 마음도 땨랑스럽습네다
내일도 이자카야 이야기입니다
청담동 왔으니 신사동도 가야죠
그렇다면 언제나처럼 외쳐볼까요?
맛집 정복 나에겐 목표
거짓 정본 날개를 못펴
파인드(FIND)
영업시간: pm 06:00 - am 02:00
전화번호: 02-517-4117
주소: 서울시 강남구 청담동 100
