[식신X스푼즈]
추석의 푸짐한 상차림

Posted by 식신
  • 2017.09.28
  • 조회수 1648

추석 상차림

Korean Thanksgiving Foods


더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라! 옛부터 추석이 되면 수확의 계절을 맞아 맛있는 음식을 한 가득 차려놓고, 이렇게 이야기했었다고 합니다. 하얗고 둥그런 달이 두둥실 뜨고, 가족들이 모두 모여 전과 송편을 나눠 먹으면 마음부터 풍성해지고 행복해집니다. 


이번에는 유독 추석 연휴가 길어 벌써부터 설레이는 마음을 감출 수가 없어요. 가족들과 모이지 않더라도, 간단히 음식만 해먹어도 충분히 마음 가득 추석을 느낄 수 있을거에요! 그래서 오늘은 간단하게 집에서 만들 수 있는 추석 음식을 스푼즈와 함께 소개할게요!






재료 준비와 만들기

고사리, 도라지, 시금치, 소고기, 맛살, 생선살, 단무지, 파, 다진마늘, 참기름, 밀가루, 소금, 후추, 계란, 제철 나물








1

시금치에 소금, 다진마늘, 참기름을 넣고 무쳐줍니다.





2

도라지는 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.

   





3

고사리는 다진마늘, 새우젓, 간장을 넣고 볶아줍니다.




삼색전 만들기





4

고기가 잘 익을 수 있도록 칼집을 내주고 소금, 후추 간을 합니다.

   

 

 

5

꼬지에 고기, 파, 게살, 단무지를 꽂아줍니다.




전 굽기



6

준비해 둔 고기와 생선을 밀가루에 묻힙니다.




7

밀가루를 묻힌 재료들에 계란 푼 물을 묻힙니다.


 

 

8

계란물까지 묻힌 고기, 생선, 삼색 전을 앞뒤로 잘 구워줍니다.




접시에 담기



9

전과 나물을 접시에 가지런히 담습니다.





더도 말고 덜도 말고 한가위 만 같아라! 추석 상차림 완성!




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