철판구이

지글지글 구워지는 소리로 귀를 자극하고, 화끈한 불쇼로 보는 재미까지 더하는 철판구이! 소고기부터 해산물 닭고기, 채소까지 재료 본연의 맛을 살려내어 구워내면 한 끼 식사는 물론 맛있는 안주로도 제격이죠. 뜨거운 여름, 바캉스를 가서도 맥주 안주로 딱 좋을 것 같은 철판구이! 오늘은 간단하게 만들 수 있는 철판구이 레시피를 스푼즈와 함께 소개할께요!

재료 준비와 만들기

2인 기준

소고기 안심 200g, 새우 6마리, 파프리카 1개, 양파 1/2개 , 생표고 3개, 숙주 100g, 소금, 후추, 올리브 오일

재료부터 다듬기!

1

파프리카와 양파, 안심은 먹기 좋은 크기로 썰고

표고버섯에는 칼집을 내준다.

2

철판에 올리브유를 칠한 후, 숙주나물을 올리고

소금과 후추 간을 해 볶아준다.

3

양파와 파프리카, 버섯도 적당히 구워준다.

4

새우도 철판에 올려 굽는다.

5

마지막으로 안심도 올려 적당히 잘 구워준다.

6

접시에 예쁘게 모두 담아낸다.

촉촉한 육즙이 그대로인 안심과 곁들여 먹는 채소가 아삭한 식감을 더하는 철판구이 완성!