​신사역맛집 닥터조벤 발렌타인데이 미리 보내기

​닥터조벤 위치 / 외관​

​3호선 신사역 7번 출구​로 나와서 중국동방항공 건물을 끼고

왼쪽으로 돌아 앞으로 쭉- 들어오면 보이는 ​닥터조벤.​

일단 북적거리는 신사동 가로수길과는 어느 정도 거리감이 있어서

한산하고 조용한 분위기가 마음에 들었다.

​닥터조벤 실내

​2인, 4인 테이블 모두 깔끔하게 세팅되어 있었다.

전체적으로 검은색 테이블과 의자에

드문드문 배치한 빨간색 의자로 포인트를.

​

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​실내가 블랙 톤으로 톤 다운되어 있는데

테이블마다 놓여있는 블링블링 와인글라스가

다소 묵직한 분위기를 좀 더 밝게 살려주는 분위기.

음 이제야 뭔가 신사역 맛집에 온 것 같은 느낌.

​닥터조벤 가격 / 메뉴​

해산물을 주로 이용한 요리가 많이 보였고,

실제로 조리과정을 지켜볼 수 있도록 오픈된 공간에 주방이 위치해 있어

화려한 불쇼도 어깨너머로 지켜볼 수 있었다.

덕분에 후각을 자극하는 맛있는 냄새가 멀리까지 풍겨왔고

그에 따라 우리는 해산물 요리를 주문했다.

와인과 술도 상당히 많은 종류를 취급하고 있어

기호에 맞는 것을 찾기 용이할 것 같다.

요즘 나와 내 주변에서 한창 빠져있는 맥주.

모두 탭이 아닌 병맥주를 취급하고 있었고,

IPA는 종류가 상당히 다양한 편.

일체의 고민 없이 그녀가 고른 맥주는 ​인디카 IPA 10,000.

​그리고 하나는 내가 추천을 받아 선택한 ​위드머 브라더스 알케미 에일 10,000.​

'알케미'란 홉을 넣은 위드머 브라더스사의 IPA는 5.8%의 도수를 가진다.

위드머 브라더스사의 다른 페일 에일은 2~3종의 홉을 섞지만

이 알케미 에일은 오직 알케미 하나만 넣은 싱글 홉 맥주라고.

좀 더 짙은 구리색에 가까운 왼쪽 녀석이 알케미 IPA.

산뜻한 오렌지 향과 다소 깔끔함과 묵직함을 동시에 가진 인디카 IPA가 오른쪽.

닥터조벤에서는 와인뿐만 아니라 맥주도 이렇게 와인글라스에 따라 주신다.

난 즐길 준비가 됐소.

자 어디 한 번 들어와보시오.

​보케리아 40,000​

스페인식 해산물 볶음요리인 보케리아.

우리의 주문이 들어감과 동시에 플람베를 하신 덕택에

해산물 비린내는 다 날려버렸고 풍미는 배가했다.

주꾸미와 새우, 전복, 바지락 등이 주로 들어갔다.

사선으로 열 맞춰 정렬한 주꾸미들.

​쫄깃쫄깃한 식감이 좋아서 다른 재료보다 더 손이 많이 갔던.

발렌타인데이가 아니더라도 전복은 언제나 옳지.

역시 쫄깃한 식감에 노릇노릇 한 향이 가미되니 더욱 좋았다.

노릇한 껍질 통째로 먹어버린 새우.

새우 아래에도 약간의 샐러드와 말린 베리(berry)가 곁들여졌다.

중간중간 통 올리브를 먹는 재미도 쏠쏠하다.

우리는 워낙 올리브를 좋아하는 터라 서로 먹겠다고 경쟁을..

해산물을 곁들인 토마토 소스 뚝배기 파스타 25,000

​이름 그대로 묵직한 뚝배기에 담겨 나온 토마토 파스타.

역시 안에는 홍합과 새우 등의 해산물이 들어있었고,

노란 식용꽃으로 디테일을 더했다.

주꾸미한테는 미안한 일이지만..

아주 먹음직스럽게 보였던 컷.

오동통한 살을 씹는 그 쫄깃함이 매력.

파스타는 역시 돌돌돌 말아서 한 입에 쏙-

현실은 위 설정샷 뒤에 후루루룩-

페페론치노를 많이 사용하셔서인지 매콤했던 소스.

그래서인지 더 한국인 입맛에 잘 맞을 것 같던 파스타.

적당히 농후한 느낌도 있으면서 묵직함도 가진 맛.

맥주와 함께 즐기기 안성맞춤이 아니었나 싶다.

이렇게 미리 보냈던 발렌타인데이는 신사역 맛집 ​닥터조벤​에서..