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키겐
평가중HOT발렛

독특한 관서풍 스키야키 전문점

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업종

세계음식 > 일본음식/초밥

매장소개

의형제로 지내던 한국인 이준석 셰프와 일본인 이노후미아키 셰프가 함께 문을 연 ‘키겐’. 1++ BMS(Beef Marbling Standard) 9up의 특상등급 한우를 이용하여 관서식 스키야키를 선보입니다. 대표 메뉴 ‘특상 한우 스키야키 단품’은 400년 이상의 역사를 자랑하는 남부철기 철판을 이용하여 재료를 익힙니다. 처음엔 자라메 설탕과 카에시 소스로 자작하게 졸여낸 한우를 오골계란에 찍어 감칠맛을 즐기면 됩니다. 다음엔 두부, 대파, 청경채, 버섯, 속배추 등의 채소를 고기로 덮어 물기 없이 조리합니다. 채소에서 나온 수분감으로 촉촉하게 익은 재료들에 트러플을 듬뿍 갈아 넣은 달걀을 곁들여 짙은 풍미를 경험할 수 있습니다.

전화번호

02-542-5565

주소

서울특별시 강남구 언주로150길 51 현경빌딩 지하 1층(지번) 서울특별시 강남구 논현동 93-15 지하 1층구글 지도로 보기

키겐

오시는 길

압구정로데오역 5번 출구 도보 9분 이내에 위치/강남구청역 3-1번 출구 도보 10분 이내에 위치

가까운 역

압구정로데오역 강남구청역

TODAY

  • 매장 영업시간

     OPEN

영업시간

  • 매일
휴무일
정기휴무-매주(일)

편의/시설 정보

  • 예약 가능

발렛 (유료 ), 콜키지 (유료 )

대표메뉴

음료/주류

맥주, 소주, 와인, 음료

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식신 리뷰

  • 전체 리뷰 1
  • 4.0

    본격적으로 식사가 시작 되기 전에 재료를 보여주시는데 일단 소고기 비주얼부터 엄지가 척! 일반적인 스키야키 다르게 국물이 없는 관서식은 처음 먹어 보는데 맛이 진해서 좋았어요. 고기는 물론 맛있었고 실곤약이랑 특제 소스의 조합이 자꾸 생각나네요. ^^

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