하누연

매장 소개

거세우가 아닌 40개월 미만의 한우 암소...그 중에서도 프리미엄급의 한우를 선별해서 유통과정의 축소와 최소한의 마진으로 1인분에 3~4만원대로 즐길수 있는 no.9등급의 한우 암소를 선보이고 있습니다. (no.9 소고기 최고등급 지수) 1998년 처음 고짓집을 시작하였습니다. 어머님이 운영하던 식당에서 어머미님이 말씀해주셨던 이야기... "음식 장사는 기술이 아니라 정성과 노력이다. 머리가 아닌 가슴으로 장사해라" 라는 말씀을 가슴에 담고 2018년 천안시 불당동에서 20년 노하우와 최적의 숙성법 그리고 어머님의 말씀처럼 기술보단 정성...그리고 노력으로 한분 한분 행복을 드리는 음식을 만들어 대접해드리고 싶습니다.