미식으로 세상을 이롭게 하라!
tvN의 본격 미식방송
<제 1화 한우 등심 구이>
음식 좀 먹는 사람들이 제대로 짚어주는
적나라한 미식가이드 수요미식회!
첫방송은 온국민이 사랑하는 '한우구이'를 주제로
맛집 소개와 유래, 비하인드 스토리까지 함께 이야기했어요!
그럼 한번 살펴볼까요?
~ 수요미식회 1화 리뷰 보기 Tip ~
*상호명을 클릭하면 매장의 자세한 정보와 식신들이 남긴 리뷰를 보실 수 있습니다*
한우등심구이의 원조,
50년 전통의 <대도식당(왕십리본점)>
첫 번째 맛집은 왕십리에 위치한 대도식당입니다.
1964년 대도상회로 시작한 이 곳은 50년 째 성업중인데요
메뉴는 오로지 한우등심!
등심을 올리기 전, 두툼한 무쇠 후라이팬에 소고기 기름인 '두태'로 기름칠을 하는게 특징입니다.
콩팥 옆에 있는 기름인 두태는 아주 고소한 맛이 나요~
여기에다가는 뭘 구워먹어도 정말 맛있을 것 같죠? ^^
등심을 다 구워먹고 난 이후에는 잘 익은 깍두기와 함께 볶아주는 볶음밥도 아~주 별미라고 하니
대도식당에 가신다면 꼭 한번 즐겨보세요!
※ 식당 정보
주소 | 서울시 성동구 홍익동 431 |
전화번호 | 02-2292-9772 |
메뉴 | 한우등심(250g): 38,500원 깍두기 볶음밥: 3,000원
된장죽: 3,000원 |
영업시간 | 11:00~22:30 (명절 휴무) |
이 포스를 견딜 수 있을까?
강용석 변호사님도 방문 인증!
을지로의 통일집!
미생의 주인공들이 모여있을 것만 같은
정겨운 분위기가 인상적인 곳이죠~
좋은 질의 고기를 오랜 노포만의 독특한 분위기에서 즐길 수 있는 곳!
툭툭 대하는 주인 할머니의 포스가
마치 시골집을 방문한 듯한 정겨움이 느껴져요~
※ 식당 정보
주소 | 서울시 중구 을지로3가 202 |
전화번호 | 02-2273-0824 |
메뉴 | 한우등심(기본400g): 64,000원 된장찌개 한 냄비: 10,000원 |
영업시간 | 11:00~21:00 (주말휴무) |
데이트할 때 돈 쓴 티 나는 집
합리적인 가격으로 투플러스 등심의 한우를 맛 볼 수 있는 가로수길의 투뿔등심~
디저트 카페처럼 예쁜 인테리어로 데이트 하기에 딱!
저렴한 와인 가격과 코키지가 없는 서비스로 만족도 업업~!
소주보다는 와인에 더 어울리는 곳이에요.
사이드 메뉴인 한우차돌볶음밥도 인기!
※ 식당 정보
주소 | 서울시 강남구 신사동 532-9 예영빌딩 지하1층 |
전화번호 | 02-515-5712 |
메뉴 | 투뿔(1++) 숙성등심 (150g): 34000원 투뿔 숙성안심 (150g): 38000원 한우 차돌볶음밥(2인): 20000원
셰프의 투뿔구이코스: 70000원 |
영업시간 | 매일 11:30~22:00 (연중 무휴) |
별이 빛나는 심야식당
온갖 연예기획사가 몰려있는 청담동에 위치한 새벽집
이 때문에 언제 방문해도 한 두명의 연예인들을 볼 수 있는 곳으로도 유명한데요.
박용인씨의 지인은 이 곳에 갔다가 이정재, 정우성씨를 만났다는 일화가..... @ㅁ@
한우 암소만을 취급하고
365일 24시간 영업해 언제 방문해도 좋은 곳!
새벽집은 한우등심구이과 함께 선지해장국, 육회비빔밥도 유명하죠~ ^^
※ 식당 정보
주소 | 서울시 강남구 청담동 129-10 |
전화번호 | 02-546-5739 |
메뉴 | 꽃등심 (150g): 58000원
육회비빔밥: 10000원 |
영업시간 | 24시간 영업 (연중 무휴) |
돈 걱정 개나 주고 소 먹는 집
서울 강남구 대치동에 위치한 이 집은 1987년 정육점으로 시작해
2007년부터 식당을 같이 운영했는데요.
200g 정량 보증제를 통해서 합리적인 가격에 한우를 맛 볼수 있는 곳으로 유명합니다
사이드 메뉴로는 미역국이 인기고
메뉴판에는 생등심이라고 표기되어있지만 채끝등심만 취급한다고 합니다
※ 식당 정보
주소 | 서울시 강남구 대치4동 911-8 |
전화번호 | 02-557-0883 |
메뉴 | 생등심 (200g): 37000원
특수부위 (200g):
42000원 |
영업시간 | 11:00~23:00 (매주 일요일 휴무) |
2등급 한우의 반격
충남 부여에서부터 전국으로 유명해진 맛집
최근 상암점과 강남점을 필두로 서울에도 진출을 했는데요
이 곳의 가장 큰 특징은
2등급 한우를 55일에서 120일까지 건조 숙성하는 점입니다.
바로 드라이에이징! (요즘 핫한 조리법)
*표면을 공기중에 노출시켜 일정기간 건조하는 방식
드라이에이징 과정에서 기름과 수분이 빠져나가기 때문에
고기를 구울 때 연기와 기름자국이 없어요~
블루치즈처럼 독특한 향과 함께
생고기 보다 더욱 고소하고 부드러운 맛!
늘 똑같은 고기맛이 질린다면..
한우구이의 신세계를 느낄 수 있는 드라이에이징 한우를 만나보세요!
※ 식당 정보
주소 | 충남 부여군 관북리 118-2 |
전화번호 | 041-835-7585 |
메뉴 | 명품숙성 (150g): 43000원 |
영업시간 | 11:00~22:00 (연중 무휴) |
그런데 이 맛있고 귀한 한우.. 다들 제대로 먹고 계신가요?
수요미식회가 소개하는 <소고기 제대로 먹는 방법> !!!!!!!!!
tvN 수요미식회 홈페이지를 방문하셔서 소고기 제대로 먹는 방법을 감상하세요~
그렁그렁..
No.1 맛집리뷰서비스 식신 핫플레이스와 함께하는 tvN수요미식회!
매주 수요일 저녁 11시에 여러분의 미식오감을 채워드립니다.
당신의 한 끼가 행복해지기를 바라며..
다음주에도 본.방.사.수