언론기사

겨울의 맛을 한가득 품은
제철 해산물 맛집

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살을 에는 강추위가 연일 찾아오고 함박눈이 왕왕 내리는 겨울이면, 인고의 시간을 견뎌낸 해산물들이 제철을 맞아 극대화된 본연의 맛을 지니고 밥상 위로 찾아온다. 냉동 상태의 청어나 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 얼고 녹기를 반복해 만들어지는 ‘과메기’, 한 입에 쏙 머금으면 바다의 향이 물씬 느껴지는 바다의 우유 ‘굴’, 단백질과 필수 아미노산이 골고루 들어있는 탱글탱글한 맛의 ‘꼬막’까지. 오늘 SNS 맛 감정단에서는 겨울이 기다려지는 제철 해산물들의 맛의 향연 속으로 초대한다!






충무로에서 소문이 자자한 과메기 맛집 영덕회식당. 충무로4가의 진양상가 근처에 자리하고 있다. 모르고 지나쳐버릴 수도 있는 허름한 외관의 식당이지만 북적이는 손님들이 이 집의 내공을 보여준다. 여름엔 물회, 겨울엔 과메기로 사랑받고 있다. 테이블은 6개 정도로 협소하기 때문에 웨이팅 시간이 긴 편. 과메기(2만2천원)을 주문하면 따뜻한 콩나물 국과 함께 데친 물미역, 다시마, 김, 쪽파, 마늘 등 과메기의 형제들이 줄을 맞춰 입장하고 이 곳의 시그니처인 비법 초장을 내준다. 초장맛이 아주 진득하고 깊어서, 한 번 이 곳에서 과메기를 먹은 사람은 다른 곳에서는 못 먹는다는 농담도 전해진다. 이 곳의 과메기는 좋은 재료를 골라 윤기가 흐르고 길쭉하게 찢은 것이 특징. 도톰하게 쌈을 싸서 한 입 가득 베어물면 쫀득하고 고소한 바다의 향이 입 안에 감돈다.




▲식신 방월 review: 여기서 술자리를 갖는다면 살아나오기 힘들다. ▲영업시간: 12:00~22:00 ▲가격대: 과메기 2만 2천원 ▲위치: 서울시 중구 충무로4가 56-3







서해안의 갯벌에서 잡은 조개류와 해산물을 이용해 참꼬막, 갯장어(하모), 서대회, 낙지 등을 판매하는 해물요리 전문점. 겨울이면 벌교에서 배송하는 참꼬막을 내놓는다. 해물을 전문으로 취급하는 식당 답게 꼬막의 신선도와 손질, 데침 정도가 적절하다. 뜨거운 물에 막 데쳐 입을 꽉 다물고 있는 꼬막을 접시 한가득 담아 서빙하고, 직원이 빠른 손놀림으로 금새 껍질을 까주기 때문에 편하게 먹을 수 있다. 한 접시 2만 8천원.







특유의 진한 바다의 맛을 자랑하는 굴은 생으로 먹어도 좋고, 숙회나 탕으로 즐겨도 좋은 겨울의 별미다. 종로에 위치한 삼해집은 굴과 보쌈을 함께 맛볼 수 있는 굴보쌈으로 유명한 곳인데, 겨울이면 이 곳의 굴보쌈을 먹기 위한 손님들의 방문으로 인산인해를 이루는 곳이다. 굴보쌈을 주문하면 윤기가 나는 삼겹살과 토실토실한 굴, 무김치가 함께 나온다. 잘 손질된 굴을 고기와 함께 싸서 먹으면 깊은 풍미가 느껴진다. 저렴한 가격에 다양한 맛을 즐길 수가 있어 식사 시간때 방문하면 웨이팅이 긴 편이다. 기본 서비스로 전골냄비에 가득 담긴 감자탕을 내줘 더욱 인기가 높아진 곳.




▲식신 따뜻한라떼 review: 양도 많고 저렴한 굴보쌈집 삼해집~ 괜히 사람들이 줄서는건 아니라는~~~ㅋㅋ 넘 맛있어요~ ▲영업시간: 15:00~05:00 ▲가격대: 굴보쌈 대 3만원, 중 2만5천원, 소 2만원 ▲위치: 서울 종로구 관수동 42







신선함을 선 보이겠다는 당찬 슬로건과 같이, 통영산 굴을 매일 아침마다 손질해 내놓는 곳. 매년 겨울이면 굴 카츠 정식을 판매 하는데, 일반적인 굴 튀김과는 달리 굴 2~3개를 뭉쳐 빵가루를 입혀 도톰하게 튀겨낸다. 굴 카츠를 주문하면 일본식 돈까스 집에서 볼 수 있는 참깨갈이 절구와 방망이, 샐러드를 내어준다. 참깨를 잘게 빻으면서 돈까스를 기다리고 있으면 시간 가는 줄 모른다. 밥은 흑미와 백미 중 선택할 수 있도록 하는데, 섬세함이 느껴져 기분이 좋아지는 포인트다. 굴 껍질에 살포시 얹어서 나오는 부드러운 굴 튀김을 한 입 베어물면 굴의 진한 바다맛이 툭 터지는 기쁨을 맛 볼 수 있다.







장충동 그랜드 엠배서더 서울의 인터내셔널 다이닝 레스토랑 ‘카페 드 셰프’는 오늘 2월 28일까지 제철을 맞은 굴을 주제로 한 ‘후레시 오이스터 페스티벌’을 연다. 런치 세트는 ‘굴파스타’, ‘굴튀김을 곁들인 스테이크’, ‘굴 크림 소스의 생선요리’ 중 하나와 함께 신선한 샐러드바를 이용할 수 있고, 디너는 ‘굴 크림 수프’, ‘소고기 안심 메다이옹과 굴 리조또’, ‘굴과 버섯을 채운 패스추리에 싸서 구운 스테이크’등의 요리를 내놓는다. 이 밖에도 ‘쉬리 비네그레트 소스의 참굴’, ‘생강과 라임 세비체 방식의 참굴’, ‘참굴 그라탕’등 굴로 만들어낼 수 있는 다양한 맛을 한 자리에서 즐겨볼 수 있다.




▲식신 모히또 review: 조용히 이야기하면서 식사할 수 있는 곳. 겨울 요리도 기대 중~ ▲영업시간: 06:30~22:00 ▲가격대: 4만 5천원 ~ 8만 8천원 ▲위치: 서울시 중구 장충동2가 186-54 그랜드엠배서더 서울 1층











  • 영덕회식당

    서울-강북-충무로, 회/횟집/참치 > 한국음식
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    출처 : hyunsang.c님의 인스타그램
    출처 : hyunsang.c님의 인스타그램
    출처 : hasungwoon님의 인스타그램
    ‘영덕회식당’은 예스러운 느낌 가득한 간판에서 지나온 세월의 흐름을 짐작할 수 있습니다. 충무로 인쇄 골목에서 30년 넘게 영업을 이어오며 주당들의 성지로 자리 잡았습니다. 약 4개의 테이블이 놓인 아담한 실내와 파란 테이블이 펼쳐진 야외 석의 공간으로 이루어져 있습니다. 대표 메뉴는 포항과 동해 등 산지에서 공수한 청어와 가자미를 얇게 썰어 초장과 비벼 먹는 ‘막회’. 고추장에 막걸리 식초, 다진 파, 통깨 등 갖은 양념을 만든 비법 초장이 맛의 비결입니다. 초장 맛집이라는 별명이 붙을 만큼 진득하면서도 깊은 초장 맛이 일품입니다. 쫄깃한 횟감과 아삭한 채소를 매콤새콤한 양념이 감싸며 감칠맛을 한껏 끌어 올려줍니다. 막회가 반 정도 남았을 때 공깃밥을 넣어 회덮밥 스타일로 비벼 먹는 방식도 별미입니다.

    메뉴 정보

    막회, 과메기, 문어숙회

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 순천집

    서울-강남-노량진, 한정식 > 한국음식
    출처 : ji_hyun38님의 인스타그램
    출처 : choi.su님의 인스타그램
    출처 : ji_hyun38님의 인스타그램
    출처 : jkk929_님의 인스타그램
    출처 : jkk929_님의 인스타그램
    ‘순천집’은 전국 각지에서 공수한 신선한 해산물로 남도 요리를 선보입니다. 대표 메뉴는 벌교에서 올라온 꼬막을 핏물이 살짝 흘러내릴 정도로만 부드럽게 쪄 낸 ‘벌교 참꼬막’. 통통하게 살이 오른 꼬막은 쫄깃하게 씹히는 식감과 짭조름한 감칠맛이 어우러지며 짙은 바다의 풍미를 선사합니다. 9가지 요리를 합리적인 가격으로 맛볼 수 있는 ‘코스 요리’도 인기입니다.

    메뉴 정보

    벌교참꼬막, 쭈꾸미볶음, "쭈꾸미 무침, 산낙지볶음, 산낙지회무침, 산낙지다짐, 전어회, 전어회무침, 전어구이, 새조개샤브샤브, 서대회무침, 간재미초회, 낙지구이, 붕장어구이, 갯장어 샤브샤브, 생선(양태)구이, 생선(서대)구이, 짱뚱어탕, 산낙지덮밥, 산낙지연포탕, 매생이, 서대조림, 키조개샤브샤브, 홍어삼합, 홍어회무침, 홍어애탕, 주꾸미샤브, 코스요리, 주류, "사리

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 삼해집 종로점

    서울-강북-종로, 족발/보쌈 > 한국음식
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    출처 : wan27k님 인스타그램
    출처 : niduoda님 인스타그램
    출처 : miaaa_624님 인스타그램
    출처 : jodduridduri님 인스타그램
    ‘삼해집’은 종로3가 굴보쌈 골목에서 오랜 시간 자리를 지켜온 성지 같은 곳입니다. 세월의 흔적을 보여주는 매장은 예스러운 분위기를 물씬 자아냅니다. 대표 메뉴 ‘굴보쌈’은 부드럽게 삶아낸 보쌈과 무김치, 굴이 함께 제공되는데, 윤기가 흐르는 부드러운 보쌈은 잡내없이 삶아져 나옵니다. 가을 굴 제철이면 탱글탱글 신선한 굴이 보쌈과 어우러지며 씹는 재미를 더해줍니다. 보쌈을 주문하면 감자탕은 서비스로 제공되며 무한리필로 이용이 가능한 점도 아주 만족스럽습니다.

    메뉴 정보

    마늘보쌈 대, 마늘보쌈 중, 굴보쌈 대, 고기보쌈 대, 한방족발 대, 아구찜 대, 낙지볶음 대, 감자탕-대-, 낙지전골-중-, 굴보쌈 중, 굴보쌈 소, 한방족발 중, 감자탕 중, 감자탕 소, 닭도리탕 대, 닭도리탕 중, 닭도리탕 소, 아구찜 소, 낙지전골 소, 낙지볶음 소, 모듬(족발+보쌈), 고기보쌈 중, 고기보쌈 소, 낙지볶음 중, 낙지전골 대

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 안즈

    서울-강북-을지로, 경양식/돈가스 > 세계음식
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
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    일본에 본점이 있고 대만에도 지점을 가지고 있는 곳으로 정통 일식 돈카츠 맛을 느낄 수 있는 곳입니다. 느끼하지않고 담백하며 겉은 바삭바삭, 속은 부드럽고 촉촉한 프리미엄 돈카츠로 비싼만큼 맛있다고 소문난 을지로 맛집입니다. 테이블에 준비되어 있는 일본에서 직접 들여온 소금에 돈가스를 찍어 먹으면 고기 본연의 맛을 느낄 수 있다고 하며 로스, 히레가스 정식과 새우가스 정식이 인기있습니다. 평일 점심 및 당일 예약은 받지 않으니 참고 바랍니다.

    메뉴 정보

    긴죠 특로스카츠정식, 히레카츠 소, 새우후라이히레(안심)카츠정식, 로스(등심)카츠나베정식, 교토풍모둠정식, 새우카츠 샌드위치, 히레카츠 샌드위치

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

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